La stagione all’alpe Cioss Prato si è conclusa il 31 agosto. Gabriele Peracca, Simone Tomasoni e Simone Tanera si sono occupati delle 86 vacche e hanno prodotto più di 1300 forme di formaggio. Grazie al latte delle nostre tre vacche da latte Klivia, Riona e Regina e qualche vacca della famiglia Rohrer di Sachseln, abbiamo più di 100 forme di formaggio in cantina. Per i buongustai c’è ancora qualche forma della stagione 2021. Chiamatemi o scrivetemi per ordinazioni di formaggio o prenotazioni della carne e della salumeria dei maiali dell’alpe.